|
|
Brochettes Met Lotte, St.-jacobsschelpen En Gandaham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 plakken Ganda ham
200 gr. lotte
4 St.- Jacobschelpen
4 middelgrote champignons
1/2 groene paprika
olijfolie
1 tomaat
een paar druppels citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De vis in 8 stukken snijden. Elk stukje vis in een plakje heel dun gesneden Ganda ham wikkelen. Het vlees van de St.-Jacobsschelpen eveneens in de ham wikkelen.
De champignons wassen, de groene paprika en de tomaat in 8 stukken snijden.
Alle stukken op spiezen prikken met telkens een stukje vis, een stukje groente.... De spiezen laten marineren in de olie met peper en citroensap. Roosteren.
Hierbij geeft u een pittige kerriesaus en ongepelde rijst.
|
|
|